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種好美人指葡萄的幾項關鍵技術

發布時間:2020/02/29

  在世紀之交,浙江開始推廣美人指葡萄,至今已相當普及,但真正種好美人指的人并不多,能種成“極品葡萄”的更是鳳毛麟角。種好美人指有2個難點:一是不易成花,產量不高、不穩;二是著色不艷,果粒不大,難成“極品”。本所采用較完善的栽培技術生產的美人指葡萄粒重12~15g,可溶性固形物18%,外觀亮麗,品質極佳。2005~2007連續三屆獲得浙江省葡萄擂臺賽金獎,現將幾項關鍵技術做一介紹,供同行參考。
  1適宜架式
  美人指葡萄因樹勢太旺,影響了花芽分化,因此采用緩和生長勢的水平棚架和高寬垂架是理想的選擇,而很少有用單籬架、V形架種植成功的例子。
  2適宜砧木
  美人指自根樹結出的果實品質最好,而且樹勢常盛不衰,是連年豐產的基礎。若技術過關,可采用自根樹種植。但自根樹幼齡期樹勢易徒長,成花難,而豐產結果2年后轉為穩產,以后連年豐產優質,大粒大穗。栽后第二年是栽培技術的關鍵時期,必須使其結果(干徑已達1.5cm以上時),以果壓樹,避免徒長,否則會形成惡性循環。栽植當年秋季噴1~2次促控劑PBO 300倍液,控梢促花效果很好。
  若采用嫁接栽培,目前有2種砧木比較理想:一是巨峰,二是本所選育的本地葡萄“宇選五號”。巨峰砧美人指樹勢穩定,花芽分化好,粒大色艷,早期豐產。缺點是連年豐產后樹體易早衰;“宇選五號”砧美人指樹勢強健而不徒長,花芽分化穩定,大粒大穗,豐產穩產性很強,而且極耐澇,很適合地下水位高的平原或沿海地區種植。另外,本所還試種過紅富士、金皇后、SO4等8個砧木,都表現不良。
  3新梢處理
  若將樹勢調控到中強穩健的程度,結合花后噴PBO,一年中只需對新梢處理2次,很省工,而且效果良好。
  第一次在新梢生長到8葉1心時,在花序之上留3葉輕摘心,營養枝也做同樣處理,從此時到謝花,禁止施肥澆水。第二次在謝花之后,將頂部的第一副梢輕摘心,第二副梢和基部的副梢去掉,保留果穗前后節和背上節共3個副梢,用來遮陽防日灼,并將此3個副梢扭轉180°向下倒掛,這樣就不會繼續伸長。營養枝第一副梢輕摘心,其余副梢留1葉絕后摘心。這樣處理不但有利于果實生長,而且此期主梢的花芽特別好,冬季修剪時在第一次的摘心口下剪,進行中梢修剪,花芽量已足夠。
  4噴施果樹促控劑
  美人指品種很特殊,如果肥水充足,樹勢強了,副梢太旺難處理,花芽少,產量低如果肥水控制得厲害,樹勢弱則粒小穗小,產量負載能力差,花芽分化也不好。既要培養強健的樹勢,促進大粒大穗,又要副梢不瘋長,花芽分化好,這樣栽培技術要求很高。
  葉面噴施果樹促控劑PBO效果較好。江陰果樹促控劑廠生產的PBO,用量150g/667m2,樹勢極強時可增至200~250g/667m2,謝花后10~15d葉面噴施,也可與800倍尿素混用,效果更好。秋季若副梢生長很旺,可將PBO+500倍磷酸二氫鉀再噴1次,既抑制了副梢生長,又促進了花芽分化,葉片明顯增厚增綠。第一次使用PBO時,應先小范圍試驗,后大面積應用。
  此外,PBO不宜土施,土施若量少看不到效果,量多則當年不發新根,樹勢嚴重衰退,不能恢復。也不宜過量過早噴施,過量噴施會削弱樹勢,過早噴施使花蕾著藥,易結僵果。本所也試用過多效唑和比久,有控梢效果,但果粒變短變小,糖度降低,不宜使用。
  5使用生長調節劑
  美人指為長粒形品種,看上去果粒很大,其實很輕,常規栽培使用生長調節劑,在品質不變甚至提高的情況下使粒重達到12~15g,有極高的難度。目前,生產上普遍認為美人指忌用生長調節劑,而本所多年的生產實踐表明,美人指使用生長調節劑效果很好。關鍵技術如下:
  (1)樹勢中庸或偏弱時,用10mg/L的美國奇寶(即20%含量的奇寶1g配g20kg水),分別在始花后20d和30d浸或噴果穗各1次。
  (2)樹勢強健的園,用1g奇寶+2支四川蘭月公司生產的吡效隆,配成20kg藥液,在始花后30d左右浸或噴果穗1次。膨大效果比單用奇寶好,但弱樹不宜用。
  生長調節劑的使用濃度雖然很低,但效果非常明顯。處理后顏色鮮紅光澤好,粒重增加2~5g,肉質致密,酸度降低,口感更純正。使用生長調節劑的葡萄園,需嚴控產量在1500kg/667m2之內,坐果后至著色前肥水充足,注意預防日灼

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